Recipes from The new century cookery book
Records 1,101 to 1,150 of 1,417, in reading order. Each links to a modern interpretation.
Jellied Fruitp. 465Russian Rum Jellyp. 465Jellied Strawberriesp. 466Gelee d la Polonaisep. 466Gold Apricot Puddingp. 466Mousseline de Gelee, Napolitainep. 466Kirsch Jelly, Nansen Stylep. 466Ponding Froid d la St. Cloudp. 466Ponding d la Margueritep. 467Ponding d'Abricot (Gold Apricot Pudding)p. 467Bordure de Riz a la Prunesp. 467Fiommes Meringues a la Cremep. 467Riz a l'Imperatricep. 468Omelette a la Meringuep. 469Ananas Meringue (Frosted Pine-apple)p. 469Tetites Jionibes de Fraises a la Modernep. 469Petites Jonibes de Fraises a la Modernep. 469Fetits Pains de Fraises (Little Strawberry Moulds)p. 469Bananes farcies aux Fraisesp. 470Pains d’Abricots ail Marasquinp. 470Bordure Pierre le Grandp. 470Chartreuse de Pommes a la Princessep. 470Charlotte a la St. Josep. 471Charlotte aux Praisesp. 471Charlotte de Gaufrettesp. 472Charlotte de Groseilles vertes (Gooseberry Charlotte)p. 472Charlotte Hollandaisep. 472Charlotte Basse a la Plombierep. 472Charlotte Basse aux Pistachesp. 472Charlotte a la Suissep. 472CEufs en Surprisep. 473Mattes aux Amandesp. 473Marrons au Mokap. 473Ho r dure aux Fraises d la Madridp. 474Bordure de Marrons a la Chantillyp. 474Bordure aux Prunes a la Cremep. 474Bordure de Figues a la Cremep. 475Oranges Glacees à la Napolitainep. 475Compote de Pommes à la Crèmep. 475Cornets de Nougat à la Crèmep. 475Gateau Surpris aux Fraisesp. 476Gateaux Savignyp. 476Gateau à la Heinep. 476Creme d’Amandes for Gateaux Savignyp. 477Gateau de Savoie a la Chantillyp. 477Gateau cles Anges (Angel Cake)p. 477Gateau St. Emilionp. 478Moka Icing for Gateaux St. Emilionp. 478Gateau a la Hegencep. 478Sand-Torte (Tourte de Sable)p. 478