Recipes from The new century cookery book
Records 501 to 550 of 1,417, in reading order. Each links to a modern interpretation.
Tournedos a la Nicoisep. 240Ox-Tail with Cauliflowerp. 241Steak and Kidney Piep. 241Steak and Oyster Puddingp. 241Cold Meat Kedgereep. 242Hash de Bœuf à la Bourgeoisep. 242Scotch Collopsp. 242Mirliton Piep. 242Meat and Potato Piep. 243Homan Biep. 243Cornish Cutletsp. 243Escalopes de Veaup. 243Brisotins de Veau a la Bouquetierep. 243Jardiniere of Vegetablesp. 244Cdtelettes de Venn a la Frangadsep. 244Escalopes de Veau a la Russep. 245Filets de Veau a la Colbertp. 245Filets de Veau a la Hongroisep. 245Filets de Veau a la Talleyrandp. 246Filets de Veau a la Victoriap. 246Grenadine de Veau a la Marcliand de Viap. 247Quenelles de Veau a la Marengop. 247Grenadins de Veau a la Jardinierep. 247Quenelles tie Venn d lit Tyroliennep. 248Petites Noisettes de Veau à la Princessep. 249Paupiettes de Veau à la Toscanep. 249Olives de Veau (Veal Olives)p. 249Petits Souffles de Veaup. 251Souffle de Veaup. 251Tendrons de Veau à la Jardinièrep. 252Tendrons de Veau à la Palestinep. 252Timbales de Veau à la Maréchalep. 253Veal and Ham Piep. 253Bonnes Bouelies de Veau à la Modernep. 254Foie de Veau braisep. 255Foie de Veau d I’Horlyp. 255Foie de Veau a la Clermontp. 255Fried Sweetbreadsp. 256Sweetbreads a la Jardinierep. 256Fried Sweetbreads with Spinachp. 256Sweetbreads with Baconp. 257Sweetbreads a la Chartreusep. 257Sweetbreads d la Contip. 257Sweetbreads Indienne Stylep. 258His de Veau a la Louis Philippep. 258His de Veau d la Milanaisep. 259His de Veau ala ViZleroip. 259Croquettes de His de Veau en Caissep. 261Donnes feuilletes de His de Veaup. 261Escalopes de Ills de Veau a la Parmentierp. 262