Recipes from The new century cookery book
Records 551 to 600 of 1,417, in reading order. Each links to a modern interpretation.
Parmentier Croquettesp. 262Mirotou de Ills de Yea a en Cocottep. 262Roulettes de Ris de Veau d l'Imperatricep. 263Timbales de Ris de Veau a la Mirabeaup. 263Lilauquette de Veau (White Veal Stew)p. 263Vol au Vent de Ris de Veaup. 263Liot/nons aux CEufs brouilles (Calf’s Kidney with Scrambled Eggs)p. 264Tete de Veau d la Foulettep. 265Tete de Veau d la Vinaigrettep. 265Filets de Fore d la Ferigueuxp. 265Cotelettes de Pore a la Robertp. 265Cotelettes de Pore d la Soubisep. 265Souffle au Jambon (Ham Souffle)p. 267Jambon à l'Anglaisep. 267Salmi de Canard (Salmi of Duck)p. 268Canard a la Portugaisep. 269Hahn de Canard a la Montreullp. 269Ccinavd en Chemisep. 270Canard grille a la Francaisep. 270Caneton a la Cain ha ce resp. 270Caneton a la Crapaudinep. 270Duckling with Saucep. 271Filets de Canetonp. 271Caneton d la Bigaradep. 271Canetons a la Duclairp. 271Salmis de Canetonsp. 272Hissolettes de Foie Grasp. 272Braised Goose with Celery Saucep. 272Pigeons a la Coquettep. 273Pigeons en Casserole a la Beigep. 273Cotelettes de Pigeon (farcies) à la Princessep. 275Petites Timbales de Pigeon à la Supremep. 275Poularde soufflée d'Orloffp. 277Poulet en Casserolep. 278Poulet a la Duchessesp. 278Poulet a Jo Hongroisep. 278Poulet en Cocottep. 279Fricassee de Pouletp. 280Quenelles a la Clamavtp. 281Poulet saute a la Cabellop. 282Poulet saute a la Carnotp. 282Poulet saute a la Chasseurp. 282Poulet saute a la Chasseurp. 283Poulet saute a la Durocp. 284Poulet saute a la Marengop. 284Poulet saute a la Plombierep. 284Poulet saute a la Cavourp. 284Poulet saute a la Savoyardep. 284Poulet grille d'Italiennep. 285Poussins frits a la Lyonnaisep. 285