Recipes from The new century cookery book
Records 51 to 100 of 1,417, in reading order. Each links to a modern interpretation.
Appetissants d la Suedoisep. 90Nids d la Chartresp. 91Olives farciesp. 91Olives a la Madrasp. 92Lax fame a V Haile aux Concombres (Smoked Salmon with Cucumber)p. 92General Stock for a Good Soupp. 93Pot-au-feu (Family Soup)p. 94Petites Marmites a la Parisiennep. 94Croitte-au-potp. 95Bouillon sur (Eufs)p. 95Consomme de Volatile (Clear Chicken Broth)p. 96Consomme a la In, Brissep. 96Consomme a la Talmap. 97Consomme a la Careme (Clear Soup, Careme Style)p. 97Consomme de Volatile a la Chiffonade (Chicken Broth, Chiffonade Style)p. 97Consomme de Volatile f nappe (Clear Chicken Broth, Iced)p. 98Consomme Deslif/naep. 98Consomme Deslif/naep. 98Consomme Sevignep. 98Consomme d la LiUennep. 99Consomme aux Petits Choux farcisp. 99Consomme a la Nemoursp. 99Consomme Choron a la Richelieup. 99Consomme a la Dubarryp. 100Consomme a la Mambouiep. 100Consomme a la Diplomatsp. 100Consomme a la Diplomatsp. 100Consomme Juliennep. 100Consomme a la Veneurp. 100Consomme a la Celestinep. 101Consomme a la Grisonnep. 101Consomme a la Fortugaisep. 101Consomme a la Florentinep. 101Consomme Colbertp. 101Consomme a la Royalp. 101Consomme a l’Andalousep. 102Consomme Brunoisep. 102Consomme Paysannep. 102Consomme a la Jardinierep. 102Consomme d la Maneellip. 103Consomme a la Princessep. 103Consomme a la Nantaisep. 103Consomme des Boisp. 103Consomme d la Flamandep. 104Consomme a la Madridp. 104Consomme Nesselrodep. 104Consomme a la Dubourgp. 105Consomme d l’ Imperialep. 105Consomme a la Xavierp. 105Consomme aux Quenelles fritesp. 105