Recipes from The Swedish, French, American cook book
Records 151 to 200 of 2,454, in reading order. Each links to a modern interpretation.
Consomme a la Jardinierep. 42Consomme a la Printanierep. 42Consomme a la Chiffonadep. 42Consomme au Macaroni a la Theodorep. 42Consomme a la Xavierp. 43Consomme a la Brunoisep. 43Consomme a la Kursaalp. 43Consomme a la Octaviousp. 43Consomme Printanier a la Royalep. 43Consomme with Quenelles (Consomme aux Quenelles)p. 43Consomme with Fried Turnips (Consomme aux Navets frits)p. 43Consomme with Profiteroles a la Erickzenp. 44Consomme a la Waldep. 44Consomme with Vegetables (aux Legumes) a la Hammondp. 45Consomme a la St. Hilairep. 45Consomme with Rice (Consomme au Riz) a l’ltaliennep. 45Consomme with Macaroni and Tomatoesp. 45Consomme with Rice (Consomme au Riz) a la Mathildap. 46Consomme with Rice (Consomme au Riz) a la Mathildap. 46Consomme a la Italiennep. 46Consomme with Asparagus and Poached Eggsp. 47Consomme with Vermicelli a la Mariap. 47Consomme au Tapioca a la Gertrudep. 48Consomme a la Madrilenep. 48Mousseline of Corn a la Ericsson Hammondp. 48Consomme with Rice a la Gilbertp. 49Clear Tomato Soup in Cups a la Mariap. 49Lamb Broth (Bouillon d’ Agneau) a la Stockholmp. 50Chicken Broth (Bouillon de Poulet) a la Edwardp. 50Vegetable Soup (Potage aux Legumes) a la Europeennep. 50Winter Vegetable Soup a la Ericsson Hammondp. 50Herb Soup (Potage aux Herbes potageres) a la Printanierep. 51Pepper Pot (Poivrier) a la Philadelphiennep. 51Mock-turtle Soup (Potage a la Tete de Veau) a la Octaviousp. 51Ox-tail Soup (Potage aux Queues de Bceuf) a l’Anglaisep. 52Barley Ox-tail Soupp. 52Goose Giblet Soupp. 52Grouse Soupp. 52Partridge Soupp. 53Indian Curry Soupp. 53Rabbit Soupp. 53Mulligatawny Soupp. 54Mulligatawny Soup (Soupe Mulligatawny) a l’lndiennep. 54Vegetable Soup (Potage aux Legumes) a la Parisiennep. 54Dried Pea Soup with Stock a la Hammondp. 54Lamb Soup with Barley a la Victoriap. 54Tomato Soup with Rice (Potage aux Tomates et au Riz)p. 54Tomato Soup (Potage aux Tomates) a la Continentalp. 55Onion Soup (Soupe a V Oignon) au Gratinp. 55Norse Onion Soup (Soupe a V Oignon) a la Suedoisep. 56