Recipes from A guide to modern cookery
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Chou-Fleur A La Cremep. 368Chou-Fleur Au Gratinp. 368Chou-Fleur A La Milanesep. 369Chou-Fleur A La Polonaisep. 369Choux De Bruxelles A La Cremep. 369Choux De Bruxelles Sautesp. 369Crosnes A La Cremep. 370Crosnes Sautes Au Beurrep. 370Crosnes Au Veloutep. 370Croquettes de Crosnesp. 370Puree de Crosnesp. 370Gombos à la Crèmep. 372Haricots Blancs à l'Américainep. 372Haricots Blancs au Beurrep. 372Purée de Haricots Blancs dite Soissonnaisep. 372Lentilles au Beurrep. 374Souffle de Maïs à la Crèmep. 374Souffle de Maïs au Paprikap. 374Stuffed Turnips Ap. 375Stuffed Turnips Bp. 375Stuffed Onionsp. 375Pommes de Terre Annap. 376Petits Pois A L'Anglaisep. 376Petits Pois Au Beurrep. 376Petits Pois A La Bonne-Femmep. 376Petits Pois A La Francaisep. 376Gratin de Pommes de Terre à la Dauphinoisep. 379Pommes de Terre à la Hongroisep. 379Potato Purée Gratinp. 379Pommes de Terre au Lardp. 379Pommes de Terre Lorettep. 380Pommes de Terre à la Lyonnaisep. 380Pommes de Terre Macairep. 380Pommes de Terre à la Maître-d'Hôtelp. 380Pommes de Terre Marquisep. 380Pommes de Terre à la Menthep. 380Pommes de Terre Moussep. 380Pommes de Terre à la Roxelanep. 381Pommes de Terre à la Saint-Florentinp. 381Stuffed Potatoesp. 381Mashed Potatoesp. 382Quenelles de Pommes de Terrep. 382Soufflé de Pommes de Terrep. 382Riz au Blanc (For Fowls and Eggs)p. 382Riz au Grasp. 382Riz à la Grecquep. 382Riz à l'Indiennep. 382Riz Pilaffp. 382Riz Pilaff à la Turquep. 382Tomates Farcies au Gratinp. 383