Recipes from High-class cookery recipes

Records 151 to 200 of 376, in reading order. Each links to a modern interpretation.

Mayonnaise aux Huitresp. 36 Mayonnaise de Volaillep. 36 Mayonnaise de Volaillep. 36 Minced Vealp. 36 Mousses de Faisanp. 36 Noisette de Moutonp. 36 Noix de Boeuf a la Chipolatap. 37 Ox Palates a la Financieredp. 37 Compote de Pigeonsp. 37 Pigeons de Bordeaux a la Bourgeoisep. 38 Pigeons de Bordeaux a la Bourgeoisep. 38 Pigeons a la Duchessep. 38 Pigeons a la Financierep. 38 Pigeons a la Mazarinp. 38 Quails a la Lucullusp. 38 Quenelles of Vealp. 39 Ris de Veau a l'Italiennep. 39 Ris de Veau a la Supremep. 40 Sweetbreads with Cream Saucep. 40 Rognons a l'Epicuriennep. 40 Rognons aux Croutesp. 40 Croquettes a la Victoriap. 40 Souffle de Perdrixp. 41 Souffle de Volaillep. 41 Salmi of Cold Wild Duckp. 41 Stewed Steak a la Russep. 41 Supreme de Faisan a la Beaufortp. 41 Timbales a la Moelle de Boeufp. 42 Timbales de Volaille (No. 1)p. 42 Tendrons de Veau a la Tartarep. 42 Tendrons de Veau a la Villeroyp. 42 Tete de Veau en Tortuep. 43 Vol-au-Vent a la Toulousep. 43 Sauce Allemandep. 44 Bearnaise Saucep. 44 Bombay Sauce (No. 1)p. 44 Bread Saucep. 44 Sauce a l'Ambassadricep. 44 Celery Saucep. 45 Financiere Saucep. 46 German Saucep. 46 Sauce Hollandaisep. 46 Horse-radish Saucep. 46 Sauce Italiennep. 46 Lobster Saucep. 46 Mayonnaise Saucep. 46 Oyster Saucep. 46 Sauce Piquantep. 47 Sauce Suedoisep. 47 Poivrade Saucep. 47