Recipes from A guide to modern cookery
Records 1,101 to 1,150 of 1,551, in reading order. Each links to a modern interpretation.
Faisan a la Cremep. 336Faisan a la Georgiennep. 336Faisan a la Normandep. 336Salmis de Faisanp. 338Pâté Chaud de Faisanp. 339Soufflé de Faisanp. 339Perdreau à la Bourguignonnep. 340Perdreau en Demi-Deuilp. 340Perdreau en Estouffadep. 341Perdreau à la Lautrecp. 341Timbale de Perdrau Dianep. 342Bécasse de Carêmep. 342CAILLES AUX CERISESp. 343CAILLES A LA DAUPHINEp. 344CAILLES FIGAROp. 344CAILLES A LA NORMANDEp. 344Timbale de Cailles Alexandrap. 345Chaud-Froid de Cailles en Belle-Vuep. 345Timbale de Cailles Tzarinep. 347Grives ou Merles à la Bonne-Femmep. 347Grives ou Merles à la Liégeoisep. 348Mauviettes à la Mère Mariannep. 348Yorkshire Puddingp. 349Sage and Onions Stuffingp. 349Veal Stuffingp. 349Truffled Pulletp. 351Spring Chickens a la Russep. 352Roast Young Turkeysp. 352Roast Goslingp. 352Caneton Roti (Roast Duckling)p. 352Faisan Roti a la Perigourdinep. 353Faisan a la Gunzbourgp. 353Roast Quailsp. 353Roast Ortolansp. 353Ortolans aux Questchesp. 353Ortolans au Suc d'Ananasp. 353Roast Woodcockp. 354Snipes and Becotsp. 354Grives et Merles de Corsep. 354Mauviettes (Larks)p. 354Mustard with Cream Seasoningp. 355Cauliflower Saladp. 355Red-Cabbage Saladp. 355Cucumber Saladp. 355Potato Saladp. 355Tomato Saladp. 356Salade Allemandep. 356Salade D’Estreesp. 356Salade A La Flamandep. 357Salade Francillonp. 357