Recipes from High-class cookery recipes
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Stockp. 1Consommep. 2Consomme a la Rachelp. 2Consomme a la Royalep. 2Consomme aux Oeufs Filesp. 2Consomme d'Orleansp. 2Consomme a la Sevignep. 2Carrot Soup a la Crecyp. 3Carrot Soup a la Crecyp. 3Chicken Brothp. 3Clear Mock Turtlep. 3Clear Mulligatawnyp. 4Potage d'Oseille a la Parisiennep. 4Kidney Soupp. 4Potage aux Abatisp. 4Potage a l'Americainep. 5Potage a la Bonne Femmep. 5Potage a la Bonne Femmep. 5Potage Dupoise, or Mussel Soupp. 5Potage aux Huîtresp. 5Potage a la Hollandaisep. 6Potage a la Juliennep. 6Potage a la Puree Lievrep. 6Potage aux Queues de Boeufp. 6Ox-Tail Soupp. 7Potage au Rizp. 7Potage a la Tortue Faussep. 7Potage au Tapiocap. 7Potage a la Royalep. 8Puree de Marronsp. 8Puree de Navetsp. 8Puree de Homardp. 8Puree de Pommes de Terrap. 8Puree de Pommes de Terrap. 8Puree a la Princessep. 9Puree de Pois Vertsp. 9Puree a la Palestinep. 9Puree de Tomatesp. 9Puree de Choux de Bruxellesp. 9Restorative Soupp. 10Athenian Eel and Saucep. 10Bream or John Dory Piep. 10Bream or John Dory Piep. 10Cotelettes aux Huitres à la Crèmep. 11Dressed Musselsp. 11Eel Piep. 11Filets de Cabillaud à la Normandep. 12Filets de Rougets à l'Italiennep. 12Filets de Soles à la Colbertp. 12Fish Cakesp. 12