Recipes from The new century cookery book
Records 651 to 700 of 1,417, in reading order. Each links to a modern interpretation.
Timbales of Gamep. 317Bor dure de Lievrep. 318Civet de Lievre d la Bordelaisep. 319Turban de Lievre a la Bohemiennep. 320Pate de Lievre a la Cumberland (Hare Pie)p. 320Civet de Lievre a la Finnoisep. 320Cotelettes de Lievres a l’Allemandep. 320Lievre en Gitep. 320Lievre farci a la Fermierep. 320Cdtelettes de Venaison a la Puree de Marronsp. 321Cuissot de Venaison a la Riehemondp. 321Chevreuil braise a la Saint Hubertp. 321Cotelettes de Chevreuil a la Turquep. 321Escalopes de Chevreuil a la Chasseurp. 322Longe de Chevreuil a la Puree de Tomatep. 322Salmis de Chevreuil a la Sultanep. 322Tournedos de Chevreuil a la Milanaisep. 322Filet de Cerf pique a la Diablep. 322Carre de Sanglier a la Russep. 322Cuissot de Sanglier aux Cerisesp. 322Cdtelettes d’Agneau d la Danzigp. 322Cdtelettes d’Agneau d la Moscoviennep. 322Mis d’Agneau d la Sevignep. 323Cdtelettes d’Agneau a la Renaissancep. 323Cotelettes d’Agneau a la Renaissancep. 323Chaud-froid de Cotelettes d’Agneaup. 324Cotelettes de Mouton a la Vallorbesp. 324Filets de Boeuf a la Madridp. 324Filets de Mignons en Chaud-froidp. 325Filet de Beeuf d la Javanaisep. 326Galantine de Beeufp. 326Petits Souffles glaces d VFcarlatep. 326Cdtelettes de Venn fro idesp. 327Cdtelettes de Veau en Belle-Vuep. 327Roulade d la JSF for vegiennep. 327Supreme de Veau ci V Aspicp. 328Bis de Veau d la Biarritzp. 328J K is tie Veciu a VAmiralp. 329Petites Croustades d la Milanaisep. 329Petites Croustades à la Milanaisep. 329Petits Soufflés au Jambonp. 329Galantine de Volaillep. 330Soufflé de Jambon à l'Espagnolep. 330Pâtés of Turkey or Chickenp. 330Poulet en Helle-Vuep. 331Chicken Cutlets in Aspicp. 331Tartines de Volatile en Surprisep. 332Cremes de Volatile en Tomatesp. 333Petites Cremes de Volatile d'V Ecarlatep. 334Petites Darioles de Volailles a la Chartreusep. 334